Sfere di Natale (di Melissa)

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INGREDIENTI (PER 4 PERSONE)
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di mascarpone
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 50 ml di panna fresca
- 4 amaretti
- 4 cucchiai di rum

PREPARAZIONE
1) Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria, prendete lo stampo in silicone semisfera e ricoprite le semisfere con il cioccolato. Dopotichè mettete subito in freezer per 5 min.
2) Ripetere per due volte l’operazione per fare in modo che si indurisca meglio.
3) Nel frattempo preparate la crema al mascarpone sbattendo il tuorlo con lo zucchero.  Aggiungere il mascarpone ed infine la panna montata, quindi riponete in frigorifero per 10-15 min.
4) Togliete le semisfere dagli stampi e decoratene solo 4.
5) Per decorare il coperchio della sfera scaldate delle punte di acciaio delle tasche da pasticceria e appoggiatele sulla semisfera per creare dei fori.
6) Inserite all'interno di una semisfera un cucchiaio di crema mascarpone e chiudete la sfera con l'altra metà precedentemente decorata e forata. Per fare in modo che si attacchino bene scaldate appena appena la superficie piatta in una padella.
7) Versate un cucchiaio di rum all’interno della palla di cioccolato e accendetela con un accendino.

Ricetta realizzata dalla nostra Foodblogger Melissa Castellan con il suo blog ufficiale: www.crazykitchen.it