Ciambelline di pane da farcire (di Mariarosa)

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INGREDIENTI PER 14 CIAMBELLINE
- 400 g di farina di grano tenero “0”
- 7 g di lievito di birra
- 1 pizzico di zucchero
- 4 cucchiai di Olio Extra Vergine d'Oliva
- Sale q.b.
- 150 ml di latte
- 100 ml di acqua a temperatura ambiente
- 1 bicchierino di latte e semi di sesamo

PROCEDIMENTO
- Per realizzare questi deliziosi panini impastate tutti gli ingredienti insieme (tranne il sesamo), formando una palla liscia, compatta e soffice.
- A questo punto lavoratela per bene e fatela lievitare in una ciotola di vetro con la pellicola fino a che il composto non si raddoppia.
- Prendete lo stampo in silicone, ungetelo leggermente e formate quindi le ciambelline.



- Attendete nuovamente la lievitazione dei panini fino al doppio della sua dimensione, dopodichè spennellatele appena con latte e decorate con i semi di sesamo. 



- Cuocete in forno a 220°C per 15-20 minuti.



- Una volta fredde potranno essere farcite e servite in tavola.

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