Pan Bauletto Casalingo - senza burro (di Mariarosa)

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Ingredienti

- 930g di Farina di tipo “0”
- 550ml di Acqua
- 35g di Zucchero
- 80g di Olio extravergine d’oliv
- 10g di Lievito di Birra da sciogliere
- 24g di Sale

Procedimento

1. Per prima cosa sciogliete il lievito di birra con dell’acqua, dopodichè unitelo allo zucchero e aggiungetevi la metà della farina, l’olio e il sale.
2. A questo punto impastate per bene e aggiungete un po alla volta il resto della farina finchè il composto non risulta bello compatto e liscio. 
3. Ora bisogna impastare bene il composto, schiacciandolo con le dita formando un rettangolo e poi richiudendolo. Lasciate lievitare fino a raddoppiare e con un foglio di pellicola trasparente sopra.



4. Ripetete l'operazione un'altra volta e lasciate riposare altri 15 minuti.
5. Lavolatelo un'ultima volta e inserite il composto all'interno dello stampo PLUMCAKE e ricopritelo con la pellicola in attesa che raddoppi nuovamente di dimensioni.



6. Per ultima cosa, presiscaldate prima il forno e infornate a 220°C lo stampo. Spostate a 180°C la temperatura e fate cuocere per circa 30-35 minuti 



7. Il vostro Pan Bauletto ora è pronto! Tagliatelo e servitelo come antipasto o come merenda!