Panna cotta al cocco (di Cynthia)

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INGREDIENTI
- latte di cocco 400ml
- latte vegetale 100ml
- agar agar 1 bustina
- zucchero di fiori di cocco 2 cucchiai
- vaniglia bourbon del Madagascar 1 cucchiaio

PROCEDIMENTO
1) Per prima cosa versate il latte in un pentolino, aggiungete l’agar agar e mescolate per bene per scioglierlo.
2) A questo punto aggiungete lo zucchero e la vaniglia e mescolate nuovamente.
3) Portate ad ebollizione il latte e lasciate bollire a fuoco bassissimo per 3 minuti. Finchè aspettate che bollisca togliete da fuoco e versate il composto nelle forme dello stampo in silicone. Il composto sarà liquido, è normale che sia così, infatti si solidificherà raffreddandosi.
4) Ora, lasciate raffreddare in frigo finché la panna cotta si solidificata e diventa fredda.
5) A questo punto togliete la tortina dagli stampi e servitela su un piatto con la guarnizione che preferite.

Vi posso consigliare una salsa calda al cioccolato!

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