Tortine di zucca (di Francesco)

REALIZZA QUESTO BUONISSIMO BUDINO CON LO STAMPO IN SILICONE SEMISFERA DI CREA LA MAGIA. Acquistalo a soli 9,90€!

INGREDIENTI:

· 600 g di patate
· 500 g di zucca
· 250 g di piselli
· Lievito in scaglie q.b.
· 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
· 1 scalogno prezzemolo, timo, origano, rosmarino
· sale
· pepe

PROCEDIMENTO:

1. Per prima cosa lavate le patate sotto l'acqua, lessatele per 35 minuti e poi schiacciatele con lo schiacciapatate.
2. A questo punto cuocete il porro con un filo d'olio e lasciatelo intiepidire; dopodichè saltate la zucca nella stessa padella, fatela raffreddare e poi passatela con frullatore.
3. Ora mettete in una ciotola la purea di zucca, le erbe aromatiche tritate, il sale e il pepe, poi aggiungete i piselli già cotti, le patate passate e mescolate per amalgamare bene il tutto.
4. A questo punto riempite le forme dello stampo in silicone a forma Semisfera e infornate per circa 20 minuti!

Trovate tutte le ricette di Francesco sul suo blog ufficiale VegPassion: www.vegpassion.blogspot.it